哈~今天要分享的不是購物也不是遊記，是很少人會分享的果雕教學
而且在阿逼從大陸回來之前小蜜沒有購物可以分享啦~哈哈
平常是不太會用這種技巧的，學起來家裡有請客人的時候就可以稍微驕傲一下喔
照片比較多~所以小蜜直接分兩篇解釋
一般家庭是不太會用到這樣的技巧啦~畢竟要花較多的時間
不過想說既然剛好有這些照片來分享一下也好
這是某天晚上辦公室辦的活動，拿刀人是小蜜的親愛老爸
大家會不會覺得有點疑問，怎麼蜜爸會這樣的功夫(小蜜都沒有遺傳到
)
其實是蜜爸以前受人委託去鋼琴酒吧(約是20年前流行的)上班當總務順便跟酒吧師傅學的
只要是必要的場合，這套功夫都會秀一下，其實挺驕傲的
不過好久沒出現囉~所以這次活動特地請他來教學
雖然這次教的跟印象中的果雕不太一樣，不過這個實用性其實很大
看起來簡單，卻有很多小細節
小蜜也要趕緊記下來，不然都忘光光了
為了方便大家，所以蜜爸選擇比較方便的3樣水果：柳橙、葡萄、鳳梨
簡易程度：葡萄→柳橙→鳳梨
主角程度：鳳梨→柳橙→葡萄
先來簡單介紹工具
這是蜜爸的水果刀，看起來就很厲害
還有另外一隻大的
這看起來就跟家裡的水果刀有很明顯的不同
前端比較尖，比較方便小細節雕刻
不過因為這次教的是一般版，所以家裡用的水果刀也是可以使用
好~工具就介紹到這裡(小蜜也不知道要怎麼介紹~哈哈)
第一彈
最簡單又最低調的配角點綴--葡萄
輕輕從頭上(?!)畫十字到葡萄的一半
然後小心地撥開葡萄皮，就變成可愛小巧的小花囉~
好~結束
蝦米!!這麼簡單喔~莊孝維
廢話!!這只是個配角啊!!!!!!這只是個配角中的配角!!!!!!
第二彈
柳橙是最常見的水果了
不過有些眉角還是分享給大家知道
步驟一
先把底部切掉，一點點就好，不要切到肉喔!!
這個步驟是為了不要讓柳橙滾來滾去
步驟二
這個步驟是大家切柳橙一樣，剛剛切好的底部朝下，然後切成6瓣即可
雖然沒有照片，但應該可以想像出來吧~
步驟三
這個要一氣呵成，連貫的動作
麻煩大家觀察照片，刀子都是呈現水平狀
很大不同的地方就是柳橙的角度(有吧有吧~)
另外一個重點，左手的"大拇指"跟"食指"要抓著底部，剩下的三根手指是底在後方
這樣的小動作是讓水果不會亂動喔~
把皮肉分離到1/3或1/4處即可
步驟四
利用刀"尖"的部分在皮上由內向外劃一刀，(內)不可以劃斷!!!!!
把"小"皮凹起來頂住，就完成囉~
這樣很方便客人食用呢~直接拿皮就可以往嘴裡放了，都不用剝皮喔~~
兔子變化版
剛剛是劃一刀，現在是畫左右兩刀，(內)要平行而且不要太深，不然兔子耳朵就斷了
然後皮"頭"往內凹，小兔子耳朵就露出來啦!!
是不是超簡單呢?!
小蜜覺得最難的就是把皮肉分離的部分最難
很容易不是切太薄不然就是切太厚
這真的要練習啊~~~~
對了~還要準備一條毛巾喔
因為切水果會出水，要隨時保持乾燥
所以有出水的狀況，鉆板跟刀子就要擦乾一下
下篇就要分享重量級的鳳梨啦~~~
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